Гербициды

Так выглядит поле, на котором выращивается кукуруза (мелкие зеленые росточки - это она).

Около 92% от всех посевов кукурузы в США составляет ГМО-кукуруза. Одна из основных целей генной модификации - сделать растение нечувствительным к гербициду. Перед посевом поле заливают гербицидом, вытравливая всю имеющуюся растительность, и затем засевают кукурузой.

Одним из наиболее используемых гербицидов является глифосат (торговая марка Roundup, продвигается компанией Монсанта). Компания утверждала, что «нет доказательств того, что глифосат вызывает рак». Тем не менее:
- в 2018 году было принято одно из первых судебных решений против Монсанта о выплате компенсации вследствие того, что продукт компании привел к развитию рака.
- в августе 2018 года потенциал дополнительных случаев оценивался в 4000 человек.
- в апреле 2019 г. компания Bayer (которая приобрела Monsanto в 2018 году) сообщила, что в США было возбуждено более 13 000 судебных исков, связанных с Roundup.
- в июне 2020 года компания Bayer согласилась на урегулирование в размере 10 миллиардов долларов в результате ряда коллективных исков. Количество только тех людей, которые на тот момент не присоединились к этому мировому соглашению (и продолжают тяжбу), составляет 30 тыс. человек (ссылка).

Согласно статье в CNN, опубликованной в 2019 г. и до сих пор не опровергнутой, «глифосат (…) повышает риск развития рака у тех, кто подвергается его воздействию, на 41%» (ссылка).

Это было о людях. Теперь о других млекопитающих. Средняя летальная доза, убивающая кролика сразу, составляет 2 г. на кг. веса. Для мыши - 10 г. на кг (т.е. 0.25 г. на мышь). Это - сразу смертельная доза; для долгосрочного вреда здоровью достаточно гораздо меньших доз. Рекомендации по внесению глифосата в почву предполагают до 1 г. на кв. м.

А ради чего всё это?
Согласно разным данным, использование гербицидов увеличивает урожайность кукурузы от 5% до 20%.

upd.
Глифосат не только убивает окружающие сорняки, но проникает и выращиваемые растения.

Подробная статья со списком культур, для которых более 50% продукции обрабатывается глифосатом - здесь.

Глифосат в количествах, превышающих допустимую норму, чаще всего обнаружиают в овсе, пшенице, сое и кукурузе (ссылка).

Использование в пищу не-ГМО продукции уменьшает риск получить порцию глифосата, но не устраняет его: "Все чаще глифосат также распыляют  непосредственно перед сбором урожая  на пшеницу, ячмень, овес и бобы, которые не являются генетически модифицированными. Глифосат убивает урожай, высушивая его, поэтому его можно собрать раньше, чем если бы растению позволили умереть естественным путем." (ссылка)

Использование продукции, маркированной как органическая, гораздо более надежно, хотя и не является полным решением проблемы (ссылка)

Единственной гарантией, насколько мне известно, является наличие сертификации Glyphosate residue free, введенной проектом detoxproject.