Я не являюсь принципиальным противником ГМ-продукции, но, тем не менее, внимательно отношусь к аргументам обеих сторон. Поскольку в последнее время все чаще и громче слышны бодрые голоса сторонников ГМО, высмеивающих опасения своих оппонентов, я хотел бы, объективности ради, проанализировать доводы «за».
1. Нам говорят, что так или иначе мы уже сотни лет пользуемся ГМО продукцией, т.к. все сельскохозяйственные продукты веками изменялись искусственным отбором в сторону наиболее желательных для человека свойств. И ничего, никакого видимого вреда человечеству это не принесло.
Тут следует заметить, что эти изменения были постепенными, и человечество в свою очередь генетически изменялось, подстраиваясь под видоизмененные продукты питания. Тот, кто подстраивался менее успешно – вымирал, так что, разумеется, никакого особого вреда для нынешнего, подстроившегося поколения мы не замечаем. Впрочем, есть один пример, который позволяет пронаблюдать этот спорный процесс влияния «естественной генной модификации» на организм, каковой процесс происходит прямо на наших глазах.
Веками искусственный отбор сортов пшеницы велся в направлении увеличения белковой массы. В результате современные сорта содержат в несколько сотен раз больше белка – глютена – чем было две тысячи лет назад. И как раз в нашем веке человеческий организм взбунтовался против этого увеличения. Количество людей с непереносимостью глютена вдруг возросло во много раз. И это – в результате одной только селекции пшеницы, даже без всякого вмешательства генной инженерии.
2. Нам говорят, что никаких исследований, доказывающих вред ГМО, не было проведено. Мол, за несколько десятков лет использования уж что-то бы да всплыло, при столь внимательном отношении к теме.
Тут я позволю себе привести несколько примеров. В животноводстве нормальной практикой является добавление в рацион питания скота и птицы антибиотиков и гормонов – для ускорения роста, увеличения надоев и многого другого. При этом на полках супермаркетов можно найти молоко и яйца, при производстве которых не были использованы эти добавки. На упаковке такой продукции обычно стоит пометка, гласящая: «следует отметить, что нет никаких результатов исследований, которые бы доказали вред использования антибиотиков и гормонов». То есть вот есть продукция с антибиотиками и гормонами, а есть без них – и, как ни странно, почему-то нет никаких исследований, доказавших, что вторые лучше для здоровья, чем первые.
Далее, уже несколько тысяч лет люди едят копченое мясо. Колбасы, ветчина, сосиски и прочее. И не было никаких исследований, доказывающих вред таких продуктов. А теперь вдруг раз – и
организация по здравоохранению сообщает, что такие продукты являются канцерогенными. Кто бы мог подумать, а ведь столько веков все было нормально.
В 50-х годах прошлого века доктора рекомендовали людям курить табак при заболеваниях горла и дыхательных путей. Не только не было доказательств, что это вредно (при том, что история курения в Европе насчитывала уже не одну сотню лет) – были исследования, доказывавшие, что это полезно!
В общем, довод «нет никаких исследований, убедительно доказавших…» - слабый аргумент.
3. Нам говорят, что при выращивании ГМО-растений не нужно использовать пестициды. Однако нам редко признаются, что количество гербицидов, которые используются при их выращивании, гораздо выше чем применяется для обычных растений. Одно из изменений, которое вносится в ходе генной инженерии –
повышение устойчивости к гербицидам, в частности к соединению Глифосат (торговое название продукта RoundUp, выпускается компанией Монсанта – основным производителем ГМО). Резкое увеличение использования этого гербицида в сельском хозяйстве коррелирует с увеличением частотности множества заболеваний,
в частности – аутизма. Помимо этого, использование гербицидов наносит значительный ущерб почве.
4. Нам говорят, что благодаря использованию ГМ-технологий, расходы на выращивание продуктов питания упали. Это, вероятно, действительно так, но уменьшение расходов не означает уменьшение цены. Цены на продукты питания для западного потребителя в последние 20 лет значительно выросли. И это напрямую связано с последним пунктом, который не касается здоровья или цен, но который с моей точки зрения наиболее важен.
До конца 20-го века существовал замкнутый цикл: фермер выращивал урожай, реализовывал его и оставлял часть семян на следующий год. Фермер был самодостаточным, система была замкнутой. С приходом ГМО цикл распался. Теперь фермер должен каждый год покупать новые семена у производителя (в основном – у компании М.). Если вдруг у фермера выдался финансово неудачный год и к концу сезона он вышел в нуль – конец ему как фермеру, семян ему взять неоткуда.
То есть цикл, который ранее был самодостаточным и самоподдерживающимся, разорван.
Еще раз скажу, я не являюсь принципиальным противником ГМО. Но мне кажется, что аргументы сторонников ГМО достаточно слабы. И если уж какую-то сторону и можно заподозрить в корысти при отстаивании своей точки зрения, так это скорее производителей ГМ-продукции.
.